Das Camp Galerie Links
Französische Flagge
Einkaufen in Visp, 2010 Eine Kochgruppe, Grächen 2010 Ein Herd wird geöffnet, der Kuchen ist fertig Ein Mann mit Putzeimer, Putzmittel, Wischer und Handschuhen, 2010 Der Nachtisch steht bereit, 2005 Beim Abendessen, 2003

Kochen und Putzen

Küchengruppen im Bergwandercamp

Was ist denn das: „Küchendienst“?
Jeder Teilnehmer hat an einem Tag pro Campwoche Küchen- und Hausdienst in einer Küchengruppe à 5 bis 6 Personen. Die Küchengruppen werden zu Beginn des Camps gebildet. Welche Gruppe an welchem Tag dran ist, entscheidet das Los. Der Küchendienst beginnt um sechs Uhr mit der Vorbereitung des Frühstücks. Wenn alle am Vormittag aus dem Haus sind, wird das Haus geputzt und der Kuchen für den Nachmittag aufgesetzt. Nach einer Mittagspause wird die Hauptmahlzeit (das Abendessen) zubereitet.
Was wird denn da zubereitet?
Zubereitet wird ein Frühstück, ein Kuchen für den Nachmittag und ein Abendessen mit drei Gängen als Hauptmahlzeit. Von Linsensuppe bis zum 5-Gänge-Menue mit Apéritif war schon alles dabei. Jede Gruppe überlegt sich vorher, was gekocht werden soll, und gibt eine Einkaufsliste bei den Organisatoren ab. Das Rezept sollte aber den Einkaufsmöglichkeiten des Tals genügen und so beschaffen sein, dass die Orga nicht für irgendwelche Spezialitäten nach Italien oder ans Meer fahren muss, und dass die Zubereitung des Essens für 35 Personen auch in der Zeit bis 19:30 Uhr zu schaffen ist. Für viele ist es eine neue Erfahrung, für viele Personen zu kochen. Da verschätzt man sich leicht im Anspruch an sich selbst und an seine Gruppe, in der Menge der zu beschaffenden Lebensmittel und in der Zeit: Weniger ist oft mehr.
Und das funktioniert?
Ja, das funktioniert sogar sehr gut! Diese Organisation ist ein Kern des Erfolgs des Bergwandercamps. Sie ist einfach, günstig, effektiv und macht großen Spaß. Das liegt daran, dass niemand für alles verantwortlich ist und niemand mit der anfallenden Arbeit allein gelassen wird. In den Küchengruppen sind schon intensive Freundschaften entstanden. Es entstehen regelrechte Wettbewerbe um das beste Abendessen. Hinterher gibt es großen Applaus. Und am nächsten Tag ist wieder Bergurlaub ...

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